Lentejas 15.12.07

Und gleich noch ein Eintrag!

Heute bin ich sehr mitteilsam, die Worte purzeln mir nur so zu den Fingern raus. Lo aprovecho y escribo otra entrada.

Ich habe vor einigen Tagen lentejas gekauft. Lentejas sind zu deutsch Linsen. Hier in Spanien gibt es ja sehr sehr viele Gerichte mit Linsen, Bohnen und Erbsen aller Art (garbanzos, lentejas, etc.).
Ich bin mir das von der Schweiz her nicht gewohnt und kenne mich damit auch überhaupt nicht aus. Aber ich bin absolut begeisterte Suppenesserin geworden hier.
Angefangen hat das in Salamanca, bei meiner Tagesfamilie. Die Señora hat hervorragend gekocht, unter anderem Suppen. Ich habe diese Suppen geliebt und hätte mich den ganzen Monat, den ich dort verbrachte, nur davon ernähren können. So bin ich also auf den Geschmack gekommen und habe mich entschlossen heute selber eine zu machen.

Ich wollte sie eigentlich schon vor einigen Tagen machen, aber als ich Carolina - meine Mitbewohnerin - fragte, wie man Linsensuppe macht, meinte sie man müsse die Linsen mind. 2 Stunden einweichen, sonst käme es nicht gut heraus. Da es schon nach 21 Uhr war und ich nicht erst um Mitternacht essen wollte, habe ich es auf später verschoben.

Gestern Abend beschloss ich dann, es wäre an der Zeit diese Linsensuppe anzupacken. Ich weichte die Linsen in Wasser ein und kochte nebenbei gleichzeitig noch ein anderes Gericht, weil ich nicht warten konnte bis die Suppe fertig war. Ich liess die Linsen dann über Nacht einweichen und schnizelte heute Nachmittag noch Kartoffeln, Karotten und Migrosbudget-Wienerli (die kann ich niemandem empfehlen!!!) rein. Dies alles liess ich ca. 40 Minuten köcherln und würzte mit Pfeffer, Paprika, Salz, Buillon und Knoblauchpulver nach.
Mit der Flüssigkeit muss man aufpassen! Ja nicht zuviel hineingeben. Salz hingegen verträgt die Suppe ziemlich viel, ansonsten schmeckt sie fad. Voilà, hier ist das Resultat!
Hat super geschmeckt.

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Lentejas:
ca. 150 g Linsen (ich habe es Handgelenk mal pi gemacht, weil ich keinen Messbecher hatte)
3 mittelgrosse Karotten
3 mittelgrosse Kartoffeln
3 Wienerli (wenn möglich nicht Migrosbudget...)
Pfeffer, Paprika, Salz, Buillon, Knoblauchpulver

Linsen mind. 2h einweichen (darf auch länger sei). Kartoffeln und Karotten klein schneiden und beifügen, köcherln lassen. Später Wienerli reinschneiden und Suppe würzen. Immer wieder abschmecken. Das Ganze ca. 40 Minuten köcherln lassen. En Guete! Mjam....